¡Conoce todos los tipos de raclettera, raclonette o raclette doméstica que hay en el mercado!
Los tipos de raclette doméstica o raclonette
Con el mismo nombre se conoce al electrodoméstico que permite fundir el queso raclette.
En su origen, los aparatos solían ser de hierro, pero hoy en día existen unos dispositivos eléctricos con 2 a 8 bandejas individuales en la parte inferior donde se coloca el queso a fundir, mientras que en la parte superior suelen tener una plancha, parrilla o piedra para cocinar verduras, carnes, pan, u otros ingredientes que se recubrirán de este queso fundido.
Este aparato se ha popularizado tanto que es totalmente común que cada familia suiza cuente con uno para disfrutar del queso raclette.
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Raclette tipo clásica
Esta raclette es la clásica que permite colocar un trozo de queso raclette que al fundirse por la emanación de temperatura del artefacto derrite el queso que se servirá en un plato por encima (o al costado) de la preparación de cada comensal.
Esta raclette suelen ser de hierro y duran una eternidad. Su calidad es intachable y los amantes de la tradición suelen tener una en su casa. Te permitirá derretir el queso raclette en su punto justo y degustar de la pureza de las costumbres suizas.
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Raclette tipo grill circular
La raclette grill circular u ovalada son raclettes completas que suelen tener una capacidad para 4 a 8 personas, donde cada integrante tiene una pala, sarten o bandeja para colocar su preparación que se ira cocinando con el calor de los tubos convectivos que circulan en la base interior de la raclette.
Por encima de ella hay un grill que a su vez recibe calor de la fuente en su parte inferior y que permite asar o cocer carnes y verduras de manera sana y rápida como si fuera una plancha o parrilla convencional. De esta forma acompañaremos el queso raclette o la preparación que cada integrante de la mesa eligió con unas buenas carnes y verduras.
La ventaja de la raclette grill circular u oval es que puede colocarse en el centro de mesa y ser muy funcional a todos los integrantes, ocupa poco espacio y cada sartén esta a la misma distancia de cada integrante.
Así podrás servirte una copa de vino blanco sin problemas!
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Raclette tipo grill rectangular o cuadrada
Las raclette grill rectangulares tienen las mismas funciones que las raclette circulares, solo que se diferencian en su distribución. A su vez una de las ventajas que tiene es que suelen tener una plancha de piedra y una plancha clásica de metal para cocinar de diversas formas y con gran variedad alimentos en sus planchas, sin perder calidad ni sabor.
En este aspecto las raclette grill de forma rectangular suelen tener capacidad de 6 hasta 12 sartenes, siendo muy común que las de 4 personas sean raclettes cuadradas, aunque las hay rectangulares.
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Raclette tipo minimalista con velas
Existen raclette que yo me tome el atrevimiento de denominar minimalistas o románticas, porque es la imagen que me viene a la mente enseguida que las veo.
Son raclette con una o dos sartenes por lo general, que utilizan velas en su base para calentar y derretir el queso. Ideales por supuesto, para citas románticas o para comer escuchando una agradable música clásica o relajante.
Raclette tipo grill con olla para fondue
Este tipo de raclette suele ser mi preferido. Además de tener sartenes para hacer cada uno su preparación, se le suma la parrilla o grill, que además se le agrega una olla para hacer una fondue.
Cada uno bañará lo que desee en la fondue dándole más versatilidad a la cena o almuerzo. Es ideal para grandes citas y fiestas, y si tienes niños en la casa seguro que lo amaran!
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